 Нам понадобится:
-
1 кг картофеля
-
2 желтка
-
манка 4 ст.ложки
-
соль по вкусу
-
муки "на глазок"
Начинка любая - грибная, капуста, мясо.
Приготовление:
-
горячий отварной картофель размять или провернуть через мясорубку
-
если клубни вареного картофеля остыли, натереть их на терке
-
в массу вбить 2 яичных желтка, добавить соль,манку, муки, так, чтобы тесто отлипало от рук
-
сформировать пирожки, положив начинку
-
обжарить на сковороде на подсолнечном масле
| 
