Нам понадобится:

• 1 огурец
• лук зеленый, укроп
• перец сладкий красный, желтый
• 2 зубчика чеснока
• 4 помидора
• соль по вкусу

• огурец и перец мелко порезать
• зелень также порезать
• чеснок пропустить через пресс
• помидоры залить кипятком и очистить от кожицы, отправить в блендер, добавить туда горсть измельченных огурцов, перца и немного белого репчптого лука (оставив всего понемногу для украшения)
• выливаем супчик в тарелочки и украшаем горстью измельченного желтого перца и огурца, присыпать зеленью
• солим и охлаждаем в холодильнике

Гаспачо отлично употреблять в жаркое время года, утоляет жажду и голод.