лук порезать, морковь натереть на крупной терке и вместе обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла
добавить к филе горбуши, добавить яйцо, посолить, перемешать сформировать котлетки и обвалять их в панировочных сухарях обжаривать на подсолнечном масле