Для теста смешать в кастрюле яйца, песок и ванильный сахар. Поставить кастрюлю на водяную баню ( я ставила просто на тихий огонь) и непрерывно мешая слегка нагреть.
снять кастрюлю с водяной бани и продолжая взбивать охладить смесь до комнатной температуры
добавить сметану, муку и замесить тесто
выложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой
выпекать бабку в духовке 25-30 минут при 180 гр.С
достать готовую бабку и не вынимая из формы охладить
выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой или полить глазурью
